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    Auteur : Marc Dubouloz

    Article dans “Le monde”, “Les saveurs de Savoie offertes sur un plateau de fromages”

    Le meilleur ouvrier de France 2004 en fromagerie, Jacques Dubouloz, à la ferme La Marmotte à La Motte-en-Bauges, chez les Pavy, producteurs de tome des Bauges, le 3 juillet. Parmi la dizaine de tommes savoyardes qui ornent son étal, Jacques Dubouloz avoue un faible pour la tome des Bauges (avec un seul « m » pour se distinguer).
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    La face cachée de la Crèmerie des marchés

    Merci à La Société Secrète et le Fromage Abondance pour leur reportage vidéo sur Jacques Dubouloz et la Crémerie des Marchés Intégralité du reportage sur https://www.fromageabondance.fr/fr/actualite/38-rencontre-avec-la-cremerie-des-marches
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    AOP, AOC, IGP quelle différence?

    Parce que de nombreux labels et autres appellations existent, il est souvent difficile de s'y retrouver. A quoi servent ces labels? Pourquoi existent-ils? Comment les différencier? Réponse avec Jacques Dubouloz, Meilleur Ouvrier de France.
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    Ca gazette à la crémerie des marchés!

    C'est à La Gazette des blondes, Marine et Olivia deux bloggeuses de charme que nous ouvert les portes de nos caves un lundi matin. Le récit de notre histoire de famille mais aussi de notre passion pour l'affinage.
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    Emission avec Odile Mattei Gouter voir sur France 3

    Vidéo de l'émission "goûtez-voir", diffusée ce matin sur France 3 avec Odile Mattei TV et Bernard Gay notre fidèle chef du restaurant Mistral gourmand. Présentation de la crèmerie à 4"20.
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    La Crémerie invitée sur les plateaux de France 3 Midi en France!

    Ce matin, Jacques joue les acteurs dans l'émission de France 3 "Midi en France" de passage à Samoëns. Une petite formation sur les différents produits de notre région. A revoir sans plus tarder.
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    Crèmerie des marchés