Abondance fermier AOP

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6,0023,90

L’abondance c’est toujours excellent à déguster. A la fin d’un bon repas, en montagne, ou même au goûter, il y a toujours une bonne raison d’en manger.

Crée en Haute-Savoie, c’est la vallée d’Abondance qui  donne son nom au fromage. Il pèse environ 7kg, son affinage est plus court que celui du Beaufort en raison de sa taille inférieure.Il n’a tout de même pas à rougir de son format ni de sa pâte ferme et fondante qui s’avère idéale en casse-croute ou accompagnement de repas. Son gout noisette et sa légère amertume rappelle la gentiane qui le caractérise. Si l'abus de gentiane peut être risqué, soyez tranquille pour celui de l'abondance! N'hésitez pas profitez-en!

 

 

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Informations complémentaires

Poids N/A
ORIGINE

Haute-Savoie, Chablais

AFFINAGE

100 jours minimum sur planche d'épicéa

TEXTURE

Mi-dure

GOUT

Florale, gentiane

POIDS

6 à 8 KG

ACCORD

Vin blanc sec, Apremont

MATIERE GRASSE

34% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

AOP

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

1 avis pour Abondance fermier AOP

  1. Note 5 sur 5

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