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    Bi-caillou

    Bi-caillou

    4,95

    Le pavé Corrézien…

    Le bi-caillou est un fromage de chèvre cendré en forme de pavé qui tire son nom des chemins gris empierrés qui parcourent la région rurale et préservée de la Corrèze.

    Sa texture fine et fondante soulève un goût frais et subtil de foin et de lait.

     

     

    Category

    Informations complémentaires

    Poids 0.080 kg
    ORIGINE

    Corrèze

    AFFINAGE

    3 à 5 semaines

    TEXTURE

    Ferme

    GOUT

    Subtil et florale, fine note caprine

    POIDS

    100 à 150 G

    ACCORD

    Vins blancs secs ou rouges fruités

    MATIERE GRASSE

    30% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

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