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    Bleu des Causses AOP

    Bleu des Causses AOP

    5,0019,90

    Le bleu des caves calcaires…

    Fabriqué de façon artisanale uniquement dans la région des Causses par quelques laiteries, ce bleu est affiné en caves creusées dans des éboulis calcaires.

    Ces caves sont parcourues de courants d’air frais et humides faisant venir la “fleur” du fromage et lui donnant sa saveur à la fois douce et ardente.

     

     

     

     

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    UGS ND
    Catégories ,

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Aveyron

    AFFINAGE

    3 à 10 mois

    TEXTURE

    Fondante

    GOUT

    Pointe de sel, persillé

    POIDS

    2,5 KG

    ACCORD

    Vin rouge type Cahors

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait pasteurisé

    LABEL

    AOP

    QUANTITE

    250G, 500G, 750G, 1KG

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