Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Plateau |
| Région |
Rupturede stock
250G
La pièce
250G
La pièce
250G
Fleurs du Maquis
Plage de prix : 11,75€ à 23,50€
Une force et un caractère pour ce « Brin d’amour »
Egalement appelé « Brin d’amour », ce fromage corse est recouvert d’herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin, ainsi que de baies de genièvre, de myrtes et de petits piments d’oiseau.
Associé au lait de brebis, cela lui confère une saveur et une force inimitable.
Sa fabrication rend hommage à la végétation qui recouvre le maquis corse.
Retrait en magasin
Retirez votre commande dès mardi 17 mars à partir de 10h.
Description
Composition: Lait, sel, pressure
Poids: 600 g
Matière grasse: 25% sur le poids total
Accord: Vin blanc de corse, bière Pietra
Produits liés
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Mimolette vieille
6,25€250G
MI-MOU-LETTE
« Mimolette » vient du terme « mi-mou » qui rappelle la texture de la pâte du fromage jeune. La mimolette aurait été créée en France au 17ème siècle pour satisfaire les travailleurs hollandais vivant dans le nord du pays alors que les produits étrangers étaient interdits d’entrée sur le territoire. La recette est fortement inspirée de l’Edam hollandais. Sa couleur orange est due à l’ajout de rocou dans le lait, qui est une petite graine naturelle riche en carotène. Son goût fruité et noiseté s’intensifie avec son affinage.
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Calendrier de l’Avent 100% Fromages
70,00€La pièce
Un nouveau format pour cette nouvelle édition de Calendrier de l’Avent 100% fromages. Un carton en encre alimentaire avec 24 cases, derrière lesquelles vous découvrirez 24 fromages différents chaque jour du mois de décembre. Une dégustation variée au fil des jours, avec des laits et des textures différentes. 23 fromages sur 24 sont mis sous vide pour une meilleure conservation. Un petit descriptif de chaque fromage vous accompagnera pour cette dégustation.
Vous pouvez le commander en ligne pour une expédition nationale ou un click and collect.
Vous pouvez également le commander directement en boutique et au marché avec votre fromager!
Les calendriers seront disponibles, à partir du vendredi 28 novembre.
- Pour les commandes en click and collect, merci de bien choisir votre lieu de retrait et merci de nous préciser en commentaire votre date de retrait. (le calendrier ne pouvant vous proposer des dates lointaines)
- Pour les expéditions, les calendriers partiront le jeudi 27 novembre pour une livraison entre le vendredi 28 novembre et le 1er décembre.
Rdv pour le 1er décembre pour découvrir ensemble la première case!!
Marc
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Pecorrino al tartufo
11,20€250G
Pecorino truffé
Mariage subtil entre le lait de brebis et la puissance de la truffe. Une texture croquante et gourmande. Idéal en dés à déguster en apéritif ou râpé en copeaux sur vos plats chauds.
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L’Originale 10-12 personnes
60,00€La pièce
Surprenez vos convives…
Pour cette boîte à fromage, on vous propose de sortir des sentiers battus et de découvrir des fromages que vous n’auriez peut-être jamais tenté. L’assortiment est varié, il y en aura pour tous les goûts du persillé à la pâte pressée cuite en passant par le chèvre et la brebis. On retrouve Le Gaperon fermier, le Kintia, la Tomme du Bornandin, la Cabriole, le Langres, l’Etivaz. et la Fourme de Montbrison. Boîte pour 10 à 12 personnes, 1.3 à 1.5kg de fromage. Nos boîtes sont faites artisanalement, elles servent à la fois de plateau de présentation mais également de contenant pour conserver votre fromage au frais. Vous pourrez la réutiliser pour d’autres occasions! Les étiquettes produits sont fournies avec la boîte.
Disponible également, la 100% chèvre, La Savoyarde et La sélection du fromager.
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Kintia
9,75€250G
l’authenticité d’un terroir
Nous avons le plaisir de travailler depuis quelques années avec Jean-Jacques koyos, installé au cœur de la région Aquitaine dans le petit village de Cheraute.
Il fabrique avec le lait de ses brebis de race Basco-Béarnaise et selon la recette confiée par sa grand mère, ce super fromage fermier dont l’affinage débute dans ses caves et que nous poursuivons dans les nôtres.
Ces soins spécifiques lui confèrent au fil du temps ce goût unique dont se régalent bien des gourmands.
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