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    Brin du Maquis

    Brin du Maquis

    4,8018,90

    Une force et un caractère pour ce “Brin d’amour”

    Egalement appelé “Brin d’amour”, ce fromage corse est recouvert d’herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin, ainsi que de baies de genièvre, de myrtes et de petits piments d’oiseau.

    Associé au lait de brebis, cela lui confère une saveur et une force inimitable.

    Sa fabrication rend hommage à la végétation qui recouvre le maquis corse.

     

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    UGS ND
    Catégories ,

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Corse

    AFFINAGE

    1 à 2 mois

    TEXTURE

    Tendre et crémeux

    GOUT

    Ovin et maquis

    POIDS

    700 G

    ACCORD

    Fuits secs

    MATIERE GRASSE

    25% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait pasteurisé

    QUANTITE

    Quart, Demi, Entier

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