Comté Extra réserve 30 mois été 2015 AOP

A partir de 9,45

30 mois de soins sans compter pour vous offrir ce moment de dégustation stupéfiant.

Ce célèbre fromage originaire du Doubs, affiné de long mois sur son territoire d’origine et peaufiné dans nos caves vous offrira une pâte fondante et fruitée en bouche. Nos réserves « Crémerie Des Marchés »sont issues des meilleurs crus uniquement de pâte jaune fabriqués entre mai et octobre, période idéale pour la richesse aromatique de la production laitière.

Le grand Frère de nos Comté réserve 2015 a pendant cette période de 12 mois supplémentaires, développé une densité de pâte croquante. Cette dernière se retrouve parsemée de petits cristaux  de « protéine » qui éclatent sur le palet et amplifient ses arômes floraux intenses voir torréfiées.

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SKU N/A
Catégorie

Informations complémentaires

Poids N/A
ORIGINE

Haut-Doubs

AFFINAGE

30 mois

TEXTURE

Dense

GOUT

Sucré-salé avec des notes torréfiées

POIDS

35 KG

ACCORD

Vin blanc du Jura, vin jaune

MATIERE GRASSE

39% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

AOP

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

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