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    Comté Bande Marron AOP

    Comté Bande Marron AOP

    3,8014,90

    Comté sur lui pour vous régalez…

    Au 18ème siècle, les fermiers portaient le fruit de leur traite dans les coopératives appelées “chalet”.

    La mise en commun permettait de fabriquer des fromages de grandes tailles pour affronter les hivers rudes.

    Aujourd’hui encore, le comté se présente sous la forme de grosse meule allant jusqu’à 45 kg, soit environ 450 litres de lait de vache Montbéliardes et Simmental françaises.

    Différent de nos comtés “extra” “réserve”, celui-ci sera plus doux en bouche.

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Franche-Comté

    AFFINAGE

    8 à 14 mois

    TEXTURE

    Souple

    GOUT

    Doux, noiseté

    POIDS

    30 à 39 KG

    ACCORD

    Vin blanc du Jura

    MATIERE GRASSE

    32% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    AOP

    QUANTITE

    250G, 500G, 750G, 1KG

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