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Comté Extra réserve 30 mois été 2015 AOP

Comté Extra réserve 12 mois été 2018 AOP

4,9819,90

Comté sur lui pour vous régalez…

Ce célèbre fromage originaire du Doubs, affiné de long mois sur son territoire d’origine et peaufiné dans nos caves vous offrira une pâte fondante et fruitée en bouche. Nos réserves « Crémerie Des Marchés » sont issues des meilleurs crus uniquement de pâte jaune fabriqués entre mai et octobre, période idéale pour la richesse aromatique de la production laitière.

Dès leur « naissance » ces fromages sont retournés une fois par semaine de façon robotisée dans les caves du Fort St-Antoine (environ 120 000 meules) et manuellement dès leur arrivée dans notre Cave, pendant 12 mois pour celui-ci!

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UGS ND
Catégorie

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Haut-Doubs

AFFINAGE

30 mois

TEXTURE

Dense

GOUT

Sucré-salé avec des notes torréfiées

POIDS

35 KG

ACCORD

Vin blanc du Jura, vin jaune

MATIERE GRASSE

39% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

AOP

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

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