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    Cosne de port Aubry

    Cosne de port Aubry

    9,4518,90

    Sa forme suggestive en inspire plus d’un… son goût ravis chacun!

    Voici le cousin du crottin de chavignol, de par ses origines et sa fabrication. Sa forme originale vient de l’ingéniosité d’un producteur qui a su pallier le manque de faisselles pour égoutter son caillé. Il les a tout simplement remplacées par les soutiens-gorge que Madame venait d’accrocher à l’étendage familial. Ce qui explique sa forme conique!

    Nous pouvons remercier Monsieur, d’avoir eu ce sens de l’observation et Madame d’avoir une si généreuse poitrine …

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Centre

    AFFINAGE

    4 semaines

    TEXTURE

    Ferme

    GOUT

    Caprin, noiseté

    POIDS

    500 G

    ACCORD

    Sancerre rouge ou blanc

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    QUANTITE

    Demi, Entier

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