• Mon panier
    0,00
    Epoisses AOP

    Epoisses AOP

    11,20

    On en pince pour le Marc de Bourgogne…

    Créé par une communauté de religieux au cœur de la Bourgogne il y a plus de 500 ans, l’Epoisses consacré “roi des fromages” au 19ème siècle est le témoin de la tradition fromagère ancestrale.

    Si ce fromage a bien failli disparaître, il fut relancé en 1956 par un couple d’agriculteur attaché à ses racines.

    Ce fromage a la particularité d’être lavé en partie avec du Marc de Bourgogne.

     

     

     

    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids 0.300 kg
    ORIGINE

    Bourgogne

    AFFINAGE

    4 semaines minimum

    TEXTURE

    Onctueuse

    GOUT

    Franc, subtil, légère note de fruits secs.

    POIDS

    250 à 300 G

    ACCORD

    Chablis, Marc de Bourgogne

    MATIERE GRASSE

    30% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    AOP

    Avis

    Il n’y pas encore d’avis.

    Soyez le premier à laisser votre avis sur “Epoisses AOP”
    Compare
    Wishlist 0
    Ouvrir la page Liste des souhaits Continuer vos achats
    Crèmerie des marchés