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Fougerus

Fougerus

6,9513,90

60 ans d’histoire pour ce Briard de caractère…

Créé en 1957 par le fromager Rouzaire en souvenir du fromage Chevru, quasiment disparu depuis.

Le Fougerus tire son nom des frondes de fougères qui l’habillent.

Son goût nous rappelle celui des Bries et du Coulommiers.

 

 

 

 

 

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UGS ND
Catégorie

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Seine-et-Marne

AFFINAGE

3 à 5 semaines

TEXTURE

Souple et crémeuse

GOUT

Franc, noiseté

POIDS

800 G

ACCORD

Champagne, Pomerol, Beaujolais

MATIERE GRASSE

20% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure,

TYPE DE LAIT

Lait cru

QUANTITE

Demi, Entier

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