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    Gorgonzola l'Angelo AOP

    Gorgonzola l’Angelo AOP

    4,2516,95

    Le bleu “dolce” d’Italie

    Ce bleu persillé est né par erreur dans la ville de Gorgonzola et est aujourd’hui produit aux alentours. Sa douceur lui permet de séduire les personnes qui n’aiment pas habituellement les bleus.

    Excellent au couteau, il se mélange aussi parfaitement chaud avec des féculents (pâtes, risotto…), gratin de légumes et même avec quelques fruits tels que la pomme et la poire.

     

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    UGS ND
    Catégories ,

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Italie, Lombardie, Piémont

    AFFINAGE

    3 mois minimum

    TEXTURE

    Molle, crémeuse

    GOUT

    Doux, légère saveur persillée

    POIDS

    6 à 12 KG

    ACCORD

    Riesling, Pinot blanc, Merlot, bières blondes

    MATIERE GRASSE

    24% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    AOP

    QUANTITE

    250G, 500G, 750G, 1KG

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