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Gorgonzola l'Angelo AOP

Gorgonzola l’Angelo AOP

4,2516,95

Le bleu “dolce” d’Italie

Ce bleu persillé est né par erreur dans la ville de Gorgonzola et est aujourd’hui produit aux alentours. Sa douceur lui permet de séduire les personnes qui n’aiment pas habituellement les bleus.

Excellent au couteau, il se mélange aussi parfaitement chaud avec des féculents (pâtes, risotto…), gratin de légumes et même avec quelques fruits tels que la pomme et la poire.

 

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UGS ND
Catégories ,

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Italie, Lombardie, Piémont

AFFINAGE

3 mois minimum

TEXTURE

Molle, crémeuse

GOUT

Doux, légère saveur persillée

POIDS

6 à 12 KG

ACCORD

Riesling, Pinot blanc, Merlot, bières blondes

MATIERE GRASSE

24% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

AOP

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

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