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    Gruyère Suisse Alpage AOC été 2016

    Gruyère Suisse AOC AOUT 2016

    8,0031,90

    Le gruyère sans trou!

    Le Gruyère suisse d’alpage est fabriqué depuis le 13e siècle. Il tire son nom des Comtes de Gruyères dont le blason était orné d’une grue.

    Ce fromage de garde se déguste entre 18 et 26 mois d’affinage et offre une palette d’arômes fruités, torréfiés, floraux et lactiques. A ne pas confondre avec l’Emmental français, souvent surnommé le Gruyère français. Affiné dans nos caves, nous vous proposons aujourd’hui le millésime 2016.

     

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Suisse, Fribourg

    AFFINAGE

    18 à 26 mois

    TEXTURE

    Souple, ferme

    GOUT

    fruité, torréfiés, floraux

    POIDS

    32 KG

    ACCORD

    Vin jaune, vin de paille, Sancerre Blanc

    MATIERE GRASSE

    30% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    AOC

    QUANTITE

    250G, 500G, 750G, 1KG

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