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Kintia

Kintia

7,2528,90

l’authenticité d’un terroir

Nous avons le plaisir de travailler depuis quelques années avec Jean-Jacques koyos, installé au cœur de la région Aquitaine dans le petit village de Cheraute.

Il fabrique avec le lait de ses brebis de race Basco-Béarnaise et selon la recette confiée par sa grand mère, ce super fromage fermier dont l’affinage débute dans ses caves et que nous poursuivons dans les nôtres.

Ces soins spécifiques lui confèrent au fil du temps ce goût unique dont se régalent bien des gourmands.

 

 

 

 

 

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UGS ND
Catégorie

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Pyrénées-Atlantiques

AFFINAGE

4 mois

TEXTURE

Dense

GOUT

Lactique, châtaigne

POIDS

4 à 5 KG

ACCORD

Vin blanc sec type Jurançon, Pacherenc du Vic

MATIERE GRASSE

35% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure,

TYPE DE LAIT

Lait cru

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

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