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    Lavort

    Lavort

    8,7534,90

    Le cratère du volcan…

    Crée dans les années 1990 par un producteur du massif central, le Lavort est un fromage peu courant appelé également “Tomme d’Auvergne.

    Sa forme originale est celle d’une boule creusée qui rappelle la forme d’un cratère.

    Sec et parfumé, il dégage une odeur légèrement boisé.

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Auvergne

    AFFINAGE

    100 à 300 jours

    TEXTURE

    Tendre

    GOUT

    Intense

    POIDS

    2 à 2,5 KG

    ACCORD

    Vin blanc type Graves

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    QUANTITE

    250G, 500G, 750G, 1KG

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