Mon panier
0,00
Mon panier
0,00
Mothais sur feuille
Rupturede stock

Mothais sur feuille

5,70

Appelé aussi le “sur-feuille” au 18ème siècle, ce petit fromage de chèvre n’était produit au départ que pour les besoins de la famille.

Grâce à la révolution industrielle, la demande s’est accrue et a permis la création d’une première laiterie. La renommée du Mothais sur feuille n’est aujourd’hui plus à faire.

Sa feuille de châtaigner qui l’entoure assure le drainage du petit lait et sert d’absorbeur d’humidité.

 

 

 

 

 

Indisponible

Catégorie

Informations complémentaires

Poids 0.170 kg
ORIGINE

Charentes

AFFINAGE

2 à 4 semaines

TEXTURE

Fondante à crémeuse

GOUT

Noiseté

POIDS

200 G

ACCORD

Vin blanc

MATIERE GRASSE

29% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure,

TYPE DE LAIT

Lait cru

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Mothais sur feuille”