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    Ovalie Cendrée

    Ovalie Cendrée

    5,70

    Nous vous proposons  un fromage au lait de chèvre pasteurisé dont la finesse de pâte et le goût sauront vous surprendre.

    Pas besoin d’être un grand observateur pour deviner que l’Ovalie est un délicieux fromage de forme ovale avec une croûte cendrée et légèrement colorée grise claire.

    A l’époque l’ajout de cendre aidait à la conservation des fromages…une technique qui même si elle a fait ses preuves il y a bien longtemps est toujours utilisée.

    Son odeur de chèvre et de foin frais est un régal. Plus on pousse l’affinage plus sa saveur noisette se prononce…

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Catégories ,

    Informations complémentaires

    Poids 0.130 kg
    ORIGINE

    Poitou-Charentes

    AFFINAGE

    3 semaines sur paille de seigle

    TEXTURE

    Lisse et crémeuse

    GOUT

    Noisette

    POIDS

    150 G

    ACCORD

    Muscadet

    MATIERE GRASSE

    23% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait pasteurisé

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