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Parmigiano Reggiano 24 mois DOP

Parmigiano Reggiano 24 mois AOP

8,5033,90

Le roi des fromages italiens.

Appelé également “Frana” pour son côté granuleux, ce fromage trône depuis 7 siècles sur les tables italiennes pour assaisonner les pâtes.

Très souvent utilisé en râpé pour agrémenter des plats chauds, il se déguste aussi tout simplement au couteau, avec du vinaigre balsamique, une bonne huile d’olive et du bon pain.

Son goût fruité s’intensifie avec la durée de son affinage.

 

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Mardi : Vieille ville, rue de la République
Mercredi : Les Pommaries
Jeudi : Novel
Vendredi : Vieille ville, rue de la République
Samedi : Boulevard Taine

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Catégorie

Description

Composition: Lait, sel, presure

Poids: 20 à 40 kg

Matières grasse: 26% sur le poids total

Accord: Monbazillac, Champagne, Crozes Hermitage

Informations complémentaires

Affinage

Famille de fromage

Famille de lait

Goût

Label

AOP

Texture

Région

Type de lait

Usage

Apéro, Culinaire, Plateau

Avis

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