Pélardon AOP

2,40

Les senteurs des Cévennes…

Né dans les Cévennes, le Pélardon est une Appellation d’Origine Protégée depuis 2001.

Les chèvres de races Alpine, Saanen et Rove évoluent dans les montagnes au sein d’un biotope riche en châtaigner.

Son goût est ainsi noiseté et caprin, sa texture souple et fondante.

 

 

 

Catégorie

Informations complémentaires

Poids 0.075 kg
ORIGINE

Languedoc

AFFINAGE

11 jours minimum

TEXTURE

Crémeuse

GOUT

Caprin et noiseté

POIDS

60 G

ACCORD

Vins blancs

MATIERE GRASSE

30% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure,

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

AOP

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