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Persillé des Aravis

Persillé des Aravis

26,0052,00

Un fromage de la “Yaute” 

Ce petit fromage de chèvre doit son nom au massif dont il est originaire.

Sa technique de fabrication rare et typique permet de répartir le travail du caillé sur plusieurs jours.

Un petit cylindre qui dévoile une nette typicité caprine en bouche.

 

 

 

 

 

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Mardi : Vieille ville, rue de la République
Mercredi : Les Pommaries
Jeudi : Novel
Vendredi : Vieille ville, rue de la République
Samedi : Boulevard Taine

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Catégorie

Informations complémentaires

Affinage

Famille de fromage

Famille de lait

Goût

Région

Texture

Type de lait

Usage

Apéro, Casse-croûte, Plateau

Description

Composition: Lait, sel, pressure

Poids: 1 kg

Matière grasse: 30% sur le poids total

Accord: Vin de Savoie

 

 

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