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Pouligny

Pouligny

8,80

Le clocher si parfumé…

La forme pyramidale de ce fromage serait, dit-on, inspirée du clocher de l’église de Pouligny Saint Pierre.

Elevées dans le parc naturel régional de la Brenne au sud du Berry, les chèvres offrent un lait parfumé aux cerisiers, aux landes, au sainfoin.

Sa saveur est fraîche et acidulée, son goût est fin et délicat avec des arômes de noisette, et de chèvre qui s’accentuent avec le prolongement de l’affinage.

De quoi éveiller vos papilles…

 

Catégorie

Informations complémentaires

Poids 0.235 kg
ORIGINE

Centre

AFFINAGE

4 à 5 semaines

TEXTURE

Dense

GOUT

Caprin et noiseté

POIDS

250 G

ACCORD

Vins type Sauvignon, Sancerre

MATIERE GRASSE

30% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure,

TYPE DE LAIT

Lait cru

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