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    Rigotte de Condrieu AOP

    Rigotte de Condrieu AOP

    1,80

    Fromage très ancien datant de l’époque gallo-romaine, qui trouve son origine dans les pentes du massif du Pilat.

    On y trouve de nombreux ruisseaux dits “rigol” ou “rigot” d’où son nom Rigotte.

    Un goût subtil et raffiné légèrement noiseté à associer aussi bien avec du sucré que du salé.

     

     

     

    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids 0.035 kg
    ORIGINE

    Rhône-Alpes

    AFFINAGE

    2 à 6 semaines

    TEXTURE

    Croquante

    GOUT

    Caprin et boisé

    POIDS

    30 G

    ACCORD

    Vin blanc sec pour fromage jeune
    Vin rouge puissant pour les plus affinés

    MATIERE GRASSE

    22% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    AOP

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