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    Tête de moine AOC

    Tête de moine AOC

    12,5024,90

    Tête de moine depuis toujours Girolle depuis peu…

    Comme son nom l’indique ce fromage aux origines monastiques doit sa lointaine naissance (années 1100) à l’abbaye de Bellelay. Savoureux et puissant, il se fait également appeler fromage à Girolle depuis les années 80′. En effet grâce à la Girolle Suisse, vous pourrez fabriquer selon vos envies, vos “fleurs” qui feront sensation à l’apéro ou en décoration de plats. Retrouvez la Girolle dans notre rubrique “EPICERIE” ou commandez directement vos fleurs à votre fromager préféré.

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Suisse, Jura Bernois

    AFFINAGE

    3 mois minimum

    TEXTURE

    Mi-dure

    GOUT

    Fruité

    POIDS

    800 G

    ACCORD

    Vin blanc sec

    MATIERE GRASSE

    35% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    QUANTITE

    Demi, Entier

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