• Mon panier
    0,00
    Tome des Bauges fermière AOP

    Tome des Bauges fermière AOP

    5,6522,50

    Bien que les paysages soient magnifiques et les gens charmants la vraie star des Bauges c’est la Tome!

    Les Bauges, massif de montagne préservé où la fabrication fromagère principale est la tome. Les conditions météos souvent rustiques de La Motte en Bauges donnent aux pâturages une richesse renommée et aux laitières tout ce qu’il y a de meilleur pour un lait de qualité. La fabrication fermière impose la mise en œuvre du lait d’un seul troupeau et la production sur le lieu d’exploitation. Un savoir-faire ancestral couplé d’un affinage de cinq semaines minimum, confèrent à cette Tome de subtils goûts de foin, noisette, crème, le tout dans une pâte souple et lisse, délicieuse à déguster.

     

     

     

     

    Effacer
    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Savoie, Bauges

    AFFINAGE

    5 semaines minimum

    TEXTURE

    Souple et lisse

    GOUT

    Doux lait, crème, noisette fraîche

    POIDS

    1,1 à 1,4 KG

    ACCORD

    Vin rouge léger, Gamay, Mondeuse

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    AOP

    QUANTITE

    Quart, Demi, Entier

    Avis

    Il n’y pas encore d’avis.

    Soyez le premier à laisser votre avis sur “Tome des Bauges fermière AOP”
    Compare
    Wishlist 0
    Ouvrir la page Liste des souhaits Continuer vos achats
    Crèmerie des marchés