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    Tomme 7%
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    Tomme 7%

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    La tomme dite “maigre”

    Née au cœur des Alpes, la Tomme est enracinée dans l’histoire du Duché de Savoie. Cette savoyarde au cœur tendre fût imaginée par les paysans pour utiliser le lait écrémé restant de la fabrication du beurre afin de subvenir aux besoins de leur maisonnée.

    Cette Tomme 7% offre en bouche une texture originale et des saveurs agréables.

     

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Savoie, Haute-Savoie

    AFFINAGE

    2 à 3 mois

    TEXTURE

    Souple, légèrement élastique

    GOUT

    Doux, délicat

    POIDS

    1,2 à 1,8 KG

    ACCORD

    Vins de Savoie, Beaujolais

    MATIERE GRASSE

    7% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

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