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    Tomme de Turpin
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    Tomme de Turpin

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    Une tomme de caractère…

    Produit traditionnel et ancestral, la production de tomme de chèvre s’est développée au 17ème siècle en Savoie et Haute-Savoie, particulièrement dans les vallées d’Abondance, Maurienne et Tarentaise.

    La Tomme de Turpin au goût de chèvre prononcé révèle des arômes fruités et une saveur suave de noisette.

     

     

     

     

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Haute-Savoie

    AFFINAGE

    4 à 8 semaines

    TEXTURE

    Moelleuse

    GOUT

    Franc, caprin

    POIDS

    300 G

    ACCORD

    Mondeuse, Apremont

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure,

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    QUANTITE

    Demi, Entier

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