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    Tomme du fruitier
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    Tomme du fruitier

    7,7531,00

    L’oubliée du fruitier

    Avec la caillée qui restait au fond de son chaudron, le fruitier faisait souvent une grosse tomme qu’il faisait vieillir dans sa cave de longs mois.

    Une fois bien affinée, il s’en régalait lors de sa pause casse-croûte après une longue matinée passée en fabrication.

    A votre tour d’en profiter!

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Haute-Savoie

    AFFINAGE

    120 jours

    TEXTURE

    Ferme

    GOUT

    Puissant sans être fort

    POIDS

    2,5 à 3 KG

    ACCORD

    Vins de Savoie, Gamay

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

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