Informations complémentaires
| Affinage | |
|---|---|
| Famille de fromage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Région | |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Apéro, Casse-croûte, Plateau |
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La pièce
Demi
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La pièce
Sainte-Maure de Touraine
10,90€
Le cylindre empaillé…plus connu sous le nom de Sainte-Maure de la Dragonnière
L’histoire raconte que ce sont des femmes arabes restées en France, après le départ des Sarrasins lors de la défaite de la bataille de Poitiers qui ont transmis la recette.
Bonifié avec le temps, ce fromage de chèvre est fabriqué avec les chèvres de races Alpine et Saanen.
Un morceau de paille marqué du nom du fabriquant traverse ce cylindre cendré afin de le consolider et d’en connaître sa traçabilité.
Selon l’affinage, il peut être doux ou corsé.
Retrait en magasin
Retirez votre commande dès mercredi 25 décembre à partir de 10h.
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Description
Composition: Lait, sel, pressure
Poids: 250 g
Matière grasse: 29% sur le poids total
Accord: Vin de type Chinon, Bourgueil
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