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AOP, AOC, IGP quelle différence?

Bio, AOP, AOC, IGP….et j’en passe! de nombreux labels que l’on retrouve sur nos fromages et qui ne vous parlent pas plus que ça.

Afin de mieux cerner le sujet, rien de mieux que de demander à notre Meilleur Ouvrier de France, ou MOF comme on dit dans le jargon, Jacques Dubouloz

Jacques, peux tu nous parler simplement des différents labels et surtout ce qu’ils signifient sur le produit?

Quel est leur intérêt?

les produits avec un label sont-ils meilleurs qu’un autre?

existent-ils pour tous les produits?

les produits n’ayant pas de Labels sont-il de moins bonne qualité?

 

 

 

 

 

 

 

 

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