Corbières AOP, Les mains sur les hanches
14,90€
Cet assemblage classique de Syrah 15% et de Grenache 85% dépoussière le corbières et donne la part belle aux émotions inattendues en alliant puissance, finesse, tannins et veloutés.
Christelle, la vigneronne, travaille en bio ethique.
Postée les mains sur les hanches devant sa première cuvée, réfléchissant au nom qu’elle pouvait lui donner, son père lui a soufflé l’idée : pourquoi ne pas la nommer « les mains sur les hanches » ?
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Bien que les paysages soient magnifiques et les gens charmants la vraie star des Bauges c’est la Tome!
Les Bauges, massif de montagne préservé où la fabrication fromagère principale est la tome. Les conditions météos souvent rustiques de La Motte en Bauges donnent aux pâturages une richesse renommée et aux laitières tout ce qu’il y a de meilleur pour un lait de qualité. La fabrication fermière impose la mise en œuvre du lait d’un seul troupeau et la production sur le lieu d’exploitation. Un savoir-faire ancestral couplé d’un affinage de cinq semaines minimum, confèrent à cette Tome de subtils goûts de foin, noisette, crème, le tout dans une pâte souple et lisse, délicieuse à déguster.
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04.50.22.89.84
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