Informations complémentaires
| Famille de fromage | |
|---|---|
| Affinage | |
| Famille de lait | |
| Goût | |
| Label | AOC |
| Région | |
| Texture | |
| Type de lait | |
| Usage | Culinaire, Plateau |
Munster AOC
9,95€ – 19,90€
Un fromage de caractère.
Le nom « Munster » est une déformation linguistique du mot ‘Monastère’, – ‘Monstère’- ‘Munstère’. De l’autre côté des Vosges, un autre fromage, en tous points identique, était fabriqué du côté de Gérardmer d’où le Munster Géromé, qui n’est autre qu’une distinction géographique et dont les deux appellations sont reconnues par l’AOC. Très souvent le munster est apprécié en salade dans le Jura, il peut aussi se déguster chaud sur des pommes de terre ou tout simplement avec un bon pain croustillant. Derrière sa forte odeur se cache un goût de terroir relevé.
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Description
Poids: minimum 450g
Composition: Lait, sel, pressure
Matière grasse: 26% sur le poids total
Accord: Gewurztraminer d’Alsace, Beaujolais, Mâcon et mâcon-villages
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