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Gour Noir
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Gour Noir

7,50

Naturellement cendré

C’est à la famille Arnaud en Corrèze, que nous devons ce fromage de chèvre à croûte naturellement cendrée.

Capricieux, le Gour noir nécessite des conditions d’affinage en cave fraîche et offre un goût aussi doux que corsé.

Le Gour noir est un fromage pour un affinage gras, dont la pâte ne supportera pas trop la dessiccation. Il faut donc préparer de bonnes tartines de pain de campagne avec qui le Gour noir s’accordera avec gourmandise.

 

 

 

Indisponible

Catégorie

Informations complémentaires

Poids 0.120 kg
ORIGINE

Limousin

AFFINAGE

2 à 6 semaines

TEXTURE

Onctueuse

GOUT

Floral

POIDS

220 G

ACCORD

Vin type Sauvignon, Sancerre blanc

MATIERE GRASSE

% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure,

TYPE DE LAIT

Lait cru

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