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Gruyère Suisse Alpage AOC été 2016

Gruyère Suisse AOC été 2017

8,0031,90

Le gruyère sans trou!

Le Gruyère suisse d’alpage est fabriqué depuis le 13e siècle. Il tire son nom des Comtes de Gruyères dont le blason était orné d’une grue.

Ce fromage de garde se déguste entre 18 et 26 mois d’affinage et offre une palette d’arômes fruités, torréfiés, floraux et lactiques. A ne pas confondre avec l’Emmental français, souvent surnommé le Gruyère français. Affiné dans nos caves, nous vous proposons aujourd’hui le millésime 2016.

 

 

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Catégorie

Informations complémentaires

Affinage

Famille de fromage

Famille de lait

Label

AOC

Goût

Région

Type de lait

Texture

Usage

Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Fondue-Raclette, Plateau

Description

Composition: Lait, sel, présure

Poids: 32 kg

Matière grasse: 30% sur le poids total

Accord: Vin jaune, vin de paille, Sancerre Blanc

 

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