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Gruyère Suisse Alpage AOC été 2016

Gruyère Suisse AOC AOUT 2017

8,0031,90

Le gruyère sans trou!

Le Gruyère suisse d’alpage est fabriqué depuis le 13e siècle. Il tire son nom des Comtes de Gruyères dont le blason était orné d’une grue.

Ce fromage de garde se déguste entre 18 et 26 mois d’affinage et offre une palette d’arômes fruités, torréfiés, floraux et lactiques. A ne pas confondre avec l’Emmental français, souvent surnommé le Gruyère français. Affiné dans nos caves, nous vous proposons aujourd’hui le millésime 2016.

 

 

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UGS ND
Catégorie

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Suisse, Fribourg

AFFINAGE

18 à 26 mois

TEXTURE

Souple, ferme

GOUT

fruité, torréfiés, floraux

POIDS

32 KG

ACCORD

Vin jaune, vin de paille, Sancerre Blanc

MATIERE GRASSE

30% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

AOC

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

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