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L’étivaz AOC alpage 2016

L’étivaz AOC alpage 2017

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“ça goute bon l’pays d’En-haut !!!”

Dans les Alpes Vaudoises, nos amis Helvètes travaillent depuis plusieurs centaines d’années pour donner naissance à ce fromage au goût unique. Sa fabrique au feu de bois et sa pâte dense lui donne un caractère singulier. Il faut compter une trentaine de kilos pour un fromage complet, on peut le déguster en dessert, en fondue ou dans la préparation de mets raffinés.

 

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Retrait sur les marchés d'Annecy

Mardi : Vieille ville, rue de la République
Mercredi : Les Pommaries
Jeudi : Novel
Vendredi : Vieille ville, rue de la République
Samedi : Boulevard Taine

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Catégories ,

Description

Composition: Lait, sel, pressure

Poids: 30 kg

Matière grasse: 35% sur le poids total

Accord: Vin Suisse

Informations complémentaires

Affinage

,

Famille de fromage

Famille de lait

Goût

Label

AOC

Région

Texture

Type de lait

Usage

Apéro, Casse-croûte, Culinaire, Fondue-Raclette, Plateau

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