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    Stilton AOP

    Stilton AOP

    10,0039,90

    Le bleu des anglais!

    Connu depuis longtemps sous le nom de “Roi des fromages”, le Stilton bleu est l'un des rares fromages britanniques a avoir reçu le label AOP de la Commission Européenne. C'est le plus fin des fromages anglais que l'on sert traditionnellement à noël entre la dinde et Plum Pudding. Plus doux qu'un roquefort ou un gorgonzola, il est très tipé et sa texture bien que paraissant sèche s'avère fondante.

     

     

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    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Angleterre

    AFFINAGE

    4 à 6 mois

    TEXTURE

    Crémeuse

    GOUT

    Onctueux, légèrement piquant

    POIDS

    4 à 5 KG

    ACCORD

    Sauternes, Porto, Monbazillac, Muscat

    MATIERE GRASSE

    28% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure, penicilium roqueforti

    TYPE DE LAIT

    Lait pasteurisé

    LABEL

    AOP

    QUANTITE

    250G, 500G, 750G, 1KG

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