Stilton AOP

A partir de 10,00

Le bleu des anglais!

Connu depuis longtemps sous le nom de “Roi des fromages”, le Stilton bleu est l'un des rares fromages britanniques a avoir reçu le label AOP de la Commission Européenne. C'est le plus fin des fromages anglais que l'on sert traditionnellement à noël entre la dinde et Plum Pudding. Plus doux qu'un roquefort ou un gorgonzola, il est très tipé et sa texture bien que paraissant sèche s'avère fondante.

 

 

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Informations complémentaires

Poids N/A
ORIGINE

Angleterre

AFFINAGE

4 à 6 mois

TEXTURE

Crémeuse

GOUT

Onctueux, légèrement piquant

POIDS

4 à 5 KG

ACCORD

Sauternes, Porto, Monbazillac, Muscat

MATIERE GRASSE

28% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure, penicilium roqueforti

TYPE DE LAIT

Lait pasteurisé

LABEL

AOP

QUANTITE

250G, 500G, 750G, 1KG

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