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Tomme de Savoie IGP

Tomme de Savoie IGP

6,2524,90

La doyenne en Savoie

Tomme traditionnelle de nos fruitière de Savoie. Sous sa croûte rustique, la Tomme de Savoie dissimule une pâte tendre aux arômes d’autant plus subtils qu’elle se décline en différents taux de matières grasses. Les laits sélectionnés pour l’élaboration de celle-ci sont collectés aux alentours de la fruitière de St Ours où la fromagère pérennise des méthodes de fabrication ancestrale alliées à la technologie d’aujourd’hui. Le résultat sur votre plateau est surprenant d’authenticité …

 

 

 

 

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UGS ND
Catégorie

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Savoie

AFFINAGE

2 mois

TEXTURE

Tendre

GOUT

Doux, légèrement acidulé.

POIDS

1,6 KG

ACCORD

Vin de Savoie

MATIERE GRASSE

29% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

LABEL

IGP

QUANTITE

Quart, Demi, Entier

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