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    Tomme de Savoie IGP

    Tomme de Savoie IGP

    6,2524,90

    La doyenne en Savoie

    Tomme traditionnelle de nos fruitière de Savoie. Sous sa croûte rustique, la Tomme de Savoie dissimule une pâte tendre aux arômes d’autant plus subtils qu’elle se décline en différents taux de matières grasses. Les laits sélectionnés pour l’élaboration de celle-ci sont collectés aux alentours de la fruitière de St Ours où la fromagère pérennise des méthodes de fabrication ancestrale alliées à la technologie d’aujourd’hui. Le résultat sur votre plateau est surprenant d’authenticité …

     

     

     

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Savoie

    AFFINAGE

    2 mois

    TEXTURE

    Tendre

    GOUT

    Doux, légèrement acidulé.

    POIDS

    1,6 KG

    ACCORD

    Vin de Savoie

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    LABEL

    IGP

    QUANTITE

    Quart, Demi, Entier

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