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Tomme fermière

Tomme du Bornandin

6,0024,00

L’originale du Grand Bo!!!

Cette Tomme fermière est fabriquée par quelques producteurs du Grand-Bornand en complément de leur production de reblochon.

Ils nous permettent d’apprécier une tomme dite “de ménage” au goût fin et agréable. Ce fromage était produit spécialement pour la consommation familiale du montagnard.

 

 

 

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UGS ND
Catégorie

Informations complémentaires

Poids ND
ORIGINE

Rhône Alpes, Haute-Savoie

AFFINAGE

1 à 3 mois

TEXTURE

Onctueuse, moelleuse

GOUT

Doux, délicat

POIDS

1,3 à 1,8 KG

ACCORD

Vins de Savoie, rouges légers

MATIERE GRASSE

29% sur le poids total

COMPOSITION

Lait, sel, pressure

TYPE DE LAIT

Lait cru

QUANTITE

QUART, DEMI, ENTIER

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