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    Tomme fermière

    Tomme du Bornandin

    6,0024,00

    L’originale du Grand Bo!!!

    Cette Tomme fermière est fabriquée par quelques producteurs du Grand-Bornand en complément de leur production de reblochon.

    Ils nous permettent d’apprécier une tomme dite “de ménage” au goût fin et agréable. Ce fromage était produit spécialement pour la consommation familiale du montagnard.

     

     

     

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    UGS ND
    Catégorie

    Informations complémentaires

    Poids ND
    ORIGINE

    Rhône Alpes, Haute-Savoie

    AFFINAGE

    1 à 3 mois

    TEXTURE

    Onctueuse, moelleuse

    GOUT

    Doux, délicat

    POIDS

    1,3 à 1,8 KG

    ACCORD

    Vins de Savoie, rouges légers

    MATIERE GRASSE

    29% sur le poids total

    COMPOSITION

    Lait, sel, pressure

    TYPE DE LAIT

    Lait cru

    QUANTITE

    QUART, DEMI, ENTIER

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